「やさいすうぷ」に入っている9種類の野菜の紹介です。
これらの野菜の旨みがしっかりと感じられるスープです。
これらの野菜の旨みがしっかりと感じられるスープです。
大豆（あげ）
良質のタンパク質と多くのビタミンEを含んでいます。
大根
食物繊維だけでなく、ビタミンCも含んでいます。
人参
カロチンを含んでいる緑黄色野菜です。
カロチンの中でもβカロチンを多く含んでいます。
ごぼう
カルシウム、鉄、マグネシウムなどを含んでいます。
白菜
食物繊維とビタミンCがたっぷり。
カルシウムや鉄、マグネシウムも含まれています。
れんこん
ビタミンCが多いのが特長。ポリフェノールも含まれています。
じゃがいも
じゃがいものビタミンCは加熱に強く、スープに適した食材です。
ねぎ
ビタミン類とカルシウム、カロチン、鉄などを含んでいます。
椎茸
食物繊維の他、グルタミン酸やグアニル酸などの
アミノ酸を含み、特有の旨みがあります。
